ห้องเย็น เป็นพื้นที่สำคัญที่จะช่วยยืดอายุของวัตถุดิบต่างๆ และสินค้าประเภทอาหารให้คงคุณภาพความสดเอาไว้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็น สินค้าประเภทเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผักและผลไม้ ซึ่งวัตถุดิบเหล่านี้จะต้องอยู่ภายใต้อุณหภูมิต่ำ เพื่อช่วยป้องกันการทำงานของจุลินทรีย์ที่เป็นต้นเหตุสำคัญในการเน่าเสียของสินค้าเหล่านี้ โดยผู้ประกอบการโรงงานควงลงทุนในการสร้างห้องเย็นเอาไว้เพื่อผลประโยชน์ในระยะยาวของธุรกิจ และต้องคำนึงถึงความเหมาะสมในการเก็บรักษาสินค้าของตนเองอีกด้วย ซึ่งมีหลายสิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการควรวางแผนให้ดีก่อนเริ่มสร้างห้องเย็นสำหรับโรงงานของตัวเอง

1.เลือกสร้างห้องเย็นกับผู้เชี่ยวชาญ
ประสบการณ์และผลงานของผู้ให้บริการสร้างห้องเย็นนั้นคือสิ่งสำคัญที่คุณมองข้ามไม่ได้ เพราะพวกเขารู้ดีว่าควรสร้างและติดตั้งห้องเย็นอย่างไรให้มีประสิทธิภาพการใช้งานมากที่สุด พร้อมให้บริการตั้งแต่การออกแบบ การสร้าง ไปจนถึงบริการดูแลหลังการขาย ไม่ว่าจะเป็นการซ่อมบำรุง และการเปลี่ยนอุปกรณ์ชิ้นสำคัญเมื่อเกิดการชำรุด

2.วางแผนระบบการทำงานห้องเย็นอย่างรัดกุม
ในการสร้างห้องเย็นนั้นควรให้ความสำคัญกับระบบภายในพื้นที่เป็นอย่างมาก เพื่อให้ห้องเย็นสามารถควบคุมอุณหภูมิได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะต้องเริ่มต้นแต่การสร้างห้องเย็น ไม่ว่าจะเป็น การออกแบบ โครงสร้างของห้องเย็น การเลือกวัสดุอุปกรณ์ในการสร้างห้องเย็น การจัดวางอุปกรณ์ต่างๆ ให้สอดคล้องกับการใช้งาน เพื่อให้คุณควบคุมอุณหภูมิได้อย่างตามที่ต้องการและเหมาะสมกับประเภทสินค้ามากที่สุด

3.เลือกวัสดุและอุปกรณ์ทำห้องเย็นที่มีคุณภาพสูง
วัสดุในการสร้างห้องเย็นถือเป็นส่วนสำคัญที่ทำให้การควบคุมอุณหภูมิทำได้อย่างประสิทธิภาพ โดยจะต้องเลือกวัสดุและอุปกรณ์ที่มีมาตรฐานการผลิตสูงอย่าง ผนังฉนวนกันความร้อน ที่จะต้องมีคุณสมบัติในการเป็นฉนวนที่ดีสามารถป้องกันได้ทั้งความร้อนจากภายนอกห้อง และช่วยควบคุมระดับความเย็นภายในห้องมีความคงที่มากที่สุด